菊花心柚

张家界市传统特产。因果顶有放射状沟纹，形似菊花而得名。张家界市出产菊花心柚至今已有120余年的历史。其果肉呈水红色，肉质嫩脆，清甜幽香，甜酸适口无异味，富有营养。菊花心柚一般能存放到次年6、7月份，保管得法，可以与新柚接上。长期储藏后的菊花心柚吃起来更为柔软多汁，香甜可口。菊花心柚浑身是宝，果皮可以制药，也可作糕点佐料食用。柚籽能提炼高级香精油，具有较高的经济价值。菊花心柚产量稳定，每株柚树可结柚子300至500个，最多的可过800个。现菊花心柚已逐年在湖南省内发展并被引入湖北、四川、安徽等地。