八仙糕

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【方源】：

《仙拈集》卷三引《传家宝》。

【组成】：

白术 白茯苓 莲肉 芡实(饭上蒸熟，晒干，临合微炒) 山药各八两 陈皮 甘草各三两 腊月炒米三斗

【用法】：

每年腊月极冻之日，炒糯米，用大簸放天井中间，铺开冷透，同药共磨筛细，收瓷罐内。食时旋入糖，用滚水冲服。

【功用】：

补脾胃，肥壮身体。

【主治】：

饮食不消，大便泻痢。

【备考】：

腊月磨此糕，虽收三五年不坏不蛀，愈陈久功效愈大；若不在腊月炒磨，多生蛀虫网丝，难以久收。坛放高燥处，勿近地气潮湿，勿用盛酒盐者；白糖须食时旋入冲调，若同药拌入，糕俱潮坏。