荤辛三3905名指有臭气和辣味的蔬菜。吴语。上海嘉定。1930年《嘉定县续志》：「～，俗称臭菜也。」

古代名物 > 穀蔬類 > 蔬部 > 辛香 > 葷辛

葷辛  hūnxīn

葷菜與辛菜之統稱，皆具有劇烈氣味。《儀禮·士相見禮》“夜侍坐，問夜膳葷，請退可也”鄭玄注：“葷謂食之葷辛物，葱薤之屬。”《宋史·孝義傳·顧忻》：“〔顧忻〕以母病，葷辛不入口者十載。”唐·姚合《乞新茶》詩：“嫩绿微黄碧澗春，採時聞道斷葷辛。”

荤菜

荤 焄
有辛辣气味的蔬菜：辛（荤辛）
葱：葱(～白；～花；大～) 芤 菜伯鹿胎 和事草
蒜：蒜(～苗；青～；大蒜) 葫（葫蒜）麝香草
姜：姜(～皮；干～；老～)
芫荽：香菜 胡荽
韭菜：韭(青～；黄～) 丰本 起阳草草钟乳 草中乳 懒人菜
韭菜茎：韭白
捣碎的姜蒜或韭菜：齑
古书上指一种香菜：蓠(江～)
(有气味的蔬菜：荤菜)

荤辛hūn xīn

气味剧烈的菜蔬。姚合《乞新茶》：“嫩绿微黄碧涧春，采时闻道断～～。”