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字词 茶碾
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义 古代名物 > 日用類 > 宴飲部 > 茶具 > 茶碾
茶碾  chániǎn

亦稱“茶槽”。碾茶用具。槽形,以槽承輪軸反復運行,即可碾茶為末,猶今之藥碾。唐宋人飲茶須先將團茶、餅茶用淨紙密裏捶破,再經茶碾碾碎過羅,然後或投於沸水烹煮,或置碗中點茶。唐·陸羽《茶經》云茶碾“以橘木為之,次以梨桑桐柘為之”。1987年陝西扶風縣法門寺唐代地宫中出土一銀製者,高七厘米,寬五·六厘米,長二七·七厘米。兩側飾麒麟流雲紋,頭端各飾三朵如意雲紋,上有可抽動開合的轄板以密閉槽身。碾底鏨文云:“咸通十年文思院造銀金花茶碾子一枚共重廿九兩”。宋徽宗《大觀茶論》:“(茶)碾以銀為上,熟鐵次之,生鐵者非掏揀搥磨所成。間有黑屑藏於隙穴,害茶之色尤甚。”宋·范成大《立春》詩:“綵勝金旛夢裏,茶槽藥杵聲中。”明·朱權《腥仙神隱》卷一:“茶碾……愈小愈佳。”

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