茶园覆盖covering of tea plantation

用各种材料对茶树树冠或行间地面进行遮盖的措施。树冠覆盖有棚架覆盖，冠面覆盖和束蓬覆盖等种类，地面覆盖有铺草覆盖、草皮泥覆盖和地膜覆盖等种类。
棚架覆盖 指在茶园地面高180～200厘米处搭一棚架，上用芦苇、草包等材料或化学纤维等织物覆盖，以调节光照强度和光质、提高绿茶品质， 在日本这种茶园称为覆下茶园。覆下茶园在日本已有300余年的历史， 传统的覆盖方法可以日本京都府的宇治地方为代表。当春梢长出2～3片真叶后，在棚架上覆上芦苇，透光率为40～50%,10日后，再在芦苇上覆稻草434千克/亩， 并在四周挂上草包， 透光率为2～5%, 经过10日后采茶。近年来， 化学纤维编织的覆盖物在棚架覆盖的应用上更为广泛， 即使是制高级煎茶和普通煎茶的茶园也已应用。通常为防止晚霜， 提高品质和延长采摘期是用黑色的寒冷纱， 透光率为40～45%, 当春梢展叶1～2片时开始覆盖10～12天， 这样， 产量和露地相仿， 品质提高， 采摘期可延长5～7天。另一种为白色寒冷纱， 透光率为50～55%, 可防止-2～-3℃的霜冻和冬季的雪冻， 使春季茶芽萌发整齐，叶色绿润，但对提高品质的作用不大。此外，为提高夏茶品质，可用黑色或用外黑内黄的二层寒冷纱进行5～7日覆盖，叶色增绿， 商品价值高， 但产量略有下降。
冠面覆盖和束蓬覆盖 在低温寒风来临前， 用稻草等扎成一束一束，以伞形盖于树冠面上称冠面覆盖。用草绳捆缚茶树， 顶紧腰宽，外盖稻草称束蓬覆盖。这是浙江省西湖龙井茶区的一种传统防冻方法。日本为提高茶叶品质除用棚架覆盖外， 也常用简易的冠面覆盖方法，即在采茶前5～10日将草苇或化学纤维织物直接盖在树冠面上， 但茶芽弯曲， 采摘较困难。还有用稻草束的伞状覆盖， 由于覆盖程度不匀， 效果不佳。
铺草覆盖 中国广东省的高明、鹤山、高要等县，湖南省的安化县、临湘县， 安徽省的歙县， 浙江省的天台县、龙井茶区等， 都有铺草覆盖的习惯。日本的茶园铺草， 在生产实践中广为应用： 覆下茶园更是日本提高绿茶鲜叶原料品质的独特措施。茶园铺草覆盖的主要作用。❶促进茶树生长， 提高茶叶产量： 据日本今西贯等(1971～1973年)研究， 树冠叶层厚度增加25.3～59.3%, 树幅增加4.5～11.2%，茶芽密度增加10.0～26.7%, 百芽重增加17.9～35.9%, 根系增加近一倍，茶叶产量增加36.7～71.5%。
❷保水保土，减少养分流失：铺草一般可提高土壤含水量3～7%以上，活动根集中土层中提高9%以上。同样坡度的茶园，土壤流失量铺草茶园仅为露地茶园的5%。据日本今西贯等的研究， 土壤中全氮量裸地为0.93%, 铺草的为1.20～1.34%，有效态磷由12.5提高到18.5～45.0（毫克百分数）。
❸防除杂草， 调节地温：铺草茶园杂草不易滋长， 据浙江省余杭茶叶试验场资料， 铺草厚15～16厘米， 33.3平方厘米内的杂草重量仅6.8克，裸露地茶园的杂草重量为12.8克。夏季地温低6～7℃, 冬季高4～7℃。
❹增加土壤有机质，改善土壤理化性状。据日本今西贯等研究， 铺草覆盖， 土壤碳素由0.93%增加到1.20～1.34%, 置换性钙含量也提高。土壤愈深层愈松软， 用中山式硬度计测定， 40～60厘米处， 覆盖地为12.5～14.0千克/立方米， 裸地为22.5千克/立方米。铺草覆盖的方法新建茶园以茶子直播的， 可以播种行作为中心线覆盖全行， 茶苗移栽的可以茶苗为中心线覆盖栽植行两边。一般距茶苗5～10厘米。局部覆盖的宽度不少于50厘米。广东的茶园铺草， 一般刈取野草晒一、二天， 再运进茶园，铺厚约10～15厘米，平地与梯地茶园， 将草一束束地顺序排列铺盖。坡地茶园则顺坡直放，铺后压土，以免大雨冲积成堆。局部覆盖的每亩用量250～500千克， 全园覆盖的约2000～3000千克。日本的成龄茶园铺草650千克/亩，多的1300千克/亩， 少的250千克/亩， 幼龄茶园为成龄茶园的2～3倍。铺草时间， 据江西省修水茶叶试验站1963年试验资料，春茶前铺草的增产39%，春茶后铺草的增产21.9%, 夏茶后铺草的增产12.4%。广东省铺草一般在农历5月和8月，俗称盖“五月草”、盖“八月草”。铺草形成习惯的茶区， 都在秋茶后结合茶园中耕。翻埋上年的覆盖物， 耕后又铺草覆盖。新种植的茶园， 应在种植后随即铺草覆盖。
草皮泥覆盖 在一些山区的茶园中， 对土层浅薄的山岗地、阴坡茶园， 在园外的空坪隙地边角废地刨草皮泥，每亩约用20000～25000千克，铺于茶行中，起到防寒抗旱的作用。
地膜覆盖 指利用塑料薄膜覆盖茶园地面， 树行间覆盖薄膜(黑色、绿色膜), 有保温、保湿、保持土壤疏松， 避免水土与养分流失及防除杂草， 提早茶树发芽与提高茶叶产量等作用， 并可减少茶园管理工。