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字词 茶叶汤色
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义

茶叶汤色liquor colour of tea

茶叶品质因子之一。茶叶经冲泡后茶汤呈现的颜色。是区分茶类的主要依据之一。不同茶类有不同的汤色要求,一般是,绿茶类汤呈绿色或黄绿色;黄茶类呈黄色;黑茶类呈黄褐色或紫红色;白茶类呈杏黄色;青茶类为橙黄色或橙红色;红茶类为红色。茶叶汤色与鲜叶品质和制茶技术亦密切有关。

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