苹果、红枣、柿子

“七五”以来，陕西省充分发挥渭北高原栽植苹果最适宜区的优势，大胆调整产业结构，突出拳头产品开发，组织系列配套服务，大大加快了苹果基地的建设步伐。1990年，全省苹果面积由1985年的75万亩扩大到297万亩，总产由14.1万吨增加到34.9万吨。其中渭北25个优质苹果基地县的规模由36万亩发展到153万亩，占全省总面积的一半多，总产由9万吨增加到20万吨，占全省的2/3。苹果品质优于我国东部老果区。
陕北红枣是陕西水果生产的传统产品，驰名国内外。1990年，全省枣园面积40.3万亩，占全省果园面积的8.8%，产量3.4万吨，居全国第5位。红枣主要分布在渭北旱原和陕北丘陵沟壑区。彬县晋枣是陕西省红枣品种中的佳品。现有面积6600亩，主要分布于泾河及其支流的川道里，年产量130多万公斤。晋枣形若长卵，色如红棕，以皮薄、肉厚、核小、味甜而走俏国内外市场。
1990年，陕西柿子产量仅次于苹果，居第2位，面积9.7万亩，占全省果园面积的2.1%。产量13.3万吨，占全省水果总产的21.4%。面积主要分布于渭北旱原关中平原和陕北丘陵沟壑区。临潼火晶柿子久负盛名，色泽鲜艳似火，浆多透明似水晶，皮薄味甜，是最佳饮食柿种。1990年，全县柿树总面积约3200亩，年产150万公斤，其中火晶柿子面积和产量约占60%。主要分布在风光秀丽的骊山丘陵一带，皮薄易剥离，风味甜而沙，含糖量多在19%以上。