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《英日汉食品与营养学用语辞典》编写组编，轻工业出版社1988年3月出版。大32开，578页。收词4000条，内容包括食品营养与食品卫生学、食品化学和物理学、食品产品、烹饪、药理学、生理学等方面。附有世界卫生组织、中国及西欧各国有关营养素摄入量标准等。
本书编写组编。轻工业出版社1988年3月出版。收词4000条，内容包括有关食品营养与食品卫生学、食品化学和物理学、食品产品烹饪、药理学、生理学等方面专业用语。词条英、日、汉3种文字对照，并有中文释义。书末附“世界卫生组织、中国及西欧各国有关营养摄入量标准”、“中文词目索引”和“日文词目索引”。
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