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系由于食入苦杏仁而引起的一种急性中毒。可因生食、炒食、入菜而发生中毒。临床表现：初为恶心、呕吐、腹泻，继之头痛、头晕、乏力、心悸，严重者肺水肿、呼吸困难、抽搐乃至死亡。结合中毒史及临床表现诊断较易。治疗：中毒后立即洗胃，吸入亚硝酸异戊酯、吸氧，静脉注入硫代硫酸钠等。
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