苤蓝piělɑn一年生或二年生草本植物，甘蓝的一种。茎部扁球形，是常见蔬菜。 苤蓝piělɑn❶ 〈名〉甘蓝的一种，茎部发达，肉质，是普通蔬菜。
❷ 〈名〉指这种植物的茎。 古代名物 > 穀蔬類 > 蔬部 > 常蔬 > 苤藍 苤藍 piělán 亦稱“擘藍”、“芥藍1。俗稱球莖甘藍。十字花科，二年生草本。葉藍绿色，長柄，莖扁球形，通重數斤，葉及球莖皆可食。清·吳振棫《養吉𪗉叢録》卷二十六：“北方蔬屬有苤藍者，味似萊菔而質稍堅。”清·汪灝等《廣群芳譜·蔬》：“擘藍，一名芥藍。葉色如藍，芥屬也，南方謂之介芥藍。葉可擘食，故北方謂之擘藍。” 常见蔬菜 常见蔬菜白菜：菘(菘菜；白菘) 心子菜 大白菜黄芽菜
青菜：荼 小白菜
油菜：芸苔 寒菜 胡菜 苔芥
花菜：洋花菜 花椰菜
茄子：茄（紫茄）伽 落酥 落苏 酪苏昆味
莴笋：莴苣 苦苣 生菜 肥菜 千金菜
菠菜：薐 颇陵 颇棱 波棱 赤根菜 鹦鹉菜 红嘴绿鹦哥
茴香：茴(小薐～) 蘹香
番茄：西红柿
辣子：椒(辣椒；青～；大～；番椒) 辣茄 金丸使者
部分蔬菜名：蕻 芹(～菜；香～) 堇(～菜) 薇 蕹 苤蓝 苘蒿
古蔬菜名：菲(采～) ☚ 蔬菜 根茎类蔬菜 ☛ 苤蓝kohlrabi |