膏腥

雞膏也。《周禮·天官·庖人》： “凡用禽獸，……秋行犢麛，膳膏腥。” 鄭玄注： “杜子春云： 膏腥，豕膏也。玄謂膏腥，雞膏也。”

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膏腥  gāoxīng

亦稱“豕膏”。猪油。爲古代調味八珍之一。《周禮·天官·庖人》：“凡用禽獻……秋行犢麛，膳膏腥。”鄭玄注：“杜子春云；膏腥，豕膏也。”又：“夏行腒鱐，膳膏臊。”漢·鄭玄注引鄭司農曰：“膏臊，豕膏也。”《後漢書·東夷傳·挹婁》：”冬以豕膏塗身，厚數分，以禦風寒。”一說膏腥爲鷄膏。《禮記·内則》：“秋宜牘麛，膳膏腥。”鄭玄注：“雞膏腥。”孔穎達疏：“腥音星，雞膏也。”