| 字词 | 脂酥 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 古代名物 > 飲食類 > 菜肴部 > 素菜 > 豆腐 > 脂酥 脂酥 zhīsū 亦稱“輭玉”、“小宰羊”。即豆腐。宋·蘇軾《豆腐》詩：“筋上凝脂滑，鐺中輭玉香。”宋·陶穀《清異録·官志·小宰羊》：“時戢爲青陽丞，潔己勤民，肉味不給，日市豆腐數箇。邑人呼豆腐爲小宰羊。”《通雅》：“豆乳，脂酥，即豆腐也。《物怪志》曰：豆以爲腐，傳自淮南王。以豆爲乳，脂爲酥。” |
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