胃蛋白酶pepsin

胃液中的一种蛋白水解酶 由胃底腺的主细胞分泌，初分泌时为胃蛋白酶元，分子质量为42 500u，需经盐酸或胃蛋白酶激活，脱去一个多肽，分子质量降为35 000u，成为有活性的胃蛋白酶。胃蛋白酶能分解蛋白质及多肽分子中含苯丙氨酸及酪氨酸的肽键，产生多肽。其最适pH为2,pH>6时失活。

胃蛋白酶pepsinum

系一种消化蛋白质的酶。本品能使蛋白质分解为䏡及胨。其消化力在0.2～0.4%盐酸中作用最强。临床适用于对蛋白质消化不良及重病后需尽快恢复体质而消化功能弱的患者。其片剂为每片0.1g，合剂为3%。口服1日3次，片剂1次0.3～0.6g或合剂10ml，同时服稀盐酸0.5～2ml，饭前或饭后服。本品不宜与碱性药物同服。

胃蛋白酶

一种内切酶。最适pH值为1，匿于胃液中唯一的蛋白水解酶，以酶原形式分泌，经胃液中盐酸激活后才具有消化蛋白质能力。专一性较差，主要水解由芳香族氨基酸的—NH₂和其他氨基酸形成的肽键，对其他一些氨基酸如亮氨酸的氨基参与形成的肽键也能缓慢水解。

胃蛋白酶pepsin

为胃主细胞所分泌的一种水解蛋白质的酶，可水解由苯丙氨酸、酪氨酸及亮氨酸残基组成的肽腱，对谷氨酸组成的肽腱也有作用。

胃蛋白酶

pepsin