| 字词 | 肉品检验试行规程 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 《肉品检验试行规程》Meat Inspection Try Out Regulations俗称“四部规程”。1959年11月由中华人民共和国农业部、卫生部、对外贸易部及商业部联合制定的有关屠宰畜禽宰前、宰后检验及处理制度的规定。共五章六十七条，为屠宰厂实施屠宰检验和卫生监督提供了依据，也为肉品安全利用，保障人类健康，防止畜禽疫病传播提供了切实可行的规范。 |
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