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是沈阳市传统风味小吃，由毛青山于1920年在辽宁省海城县城（现海城市）创制，1939年迁店来沈阳经营。用温水和面，选猪、牛肉配成鸳鸯馅，以十余种香料、煮汁煨馅，选时令蔬菜调馅，荤素相配。用鱼翅、海参、大虾、干贝、鸡脯调馅的高档品种，更为鲜美。烙熟的馅饼形圆面黄，鲜香可口， 以蒜泥、辣椒油、芥末糊蘸食最好。
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