美国茶叶进口与消费tea import andconsumption in U.S.A.

美国是世界上仅次于英国的第二大茶叶消费国。所需茶叶全部进口，1982年进口8.3万吨， 年人均消费量为380克。19世纪以绿茶为主， 20世纪红茶消费量激增， 80年代进口茶中红茶约占95%, 绿茶4%, 花茶、乌龙茶等占1%。
1840年以前， 只有中国向美国出口绿茶， 以后印度红茶、锡兰（今斯里兰卡）茶、印度尼西亚茶相继输美。到80年代印度尼西亚茶跃居首位， 每年向美国出口1.4万吨， 斯里兰卡出口1.2万吨，阿根廷居第3位。中国茶自20世纪输美数量减少，1950年停止出口。1972年中美两国关系开始走向正常化后， 逐渐恢复， 1976年出口3300吨， 1982年增为6200吨， 占第四位。美国年进口绿茶3000余吨，70%由日本供应， 其次为中国（包括台湾省）。花茶和乌龙茶主要从中国 （包括台湾省）进口， 大部分供华侨饮用。
美国人长期习惯热饮茶， 近年冷饮的习惯十分普遍。消费的茶叶以袋泡茶为主， 约占55%; 其次为速溶茶， 约占25%, 香料速溶冰茶约占15%, 小包装约5%。除一些较高档的礼品茶在专业茶叶店出售外，大部分在超级市场出售。对茶叶的品质要求各异， 如做速溶茶和速溶香料冰茶的原料， 着重要求茶叶内涵物浸出率高， 一般在30%以上； 做热饮的袋泡茶则要求颗粒较小， 适宜袋装， 汤色明亮， 滋味浓强， 鲜爽有香气， 适于加糖和奶； 对作为降低袋泡茶成本用的低档茶， 则要求口味中和适于拼配。
美国茶叶市场垄断性强， 分工细。全国拼配包装商约有40～50家， 但90%集中在7～8家手中。除少数直接从国外进口茶叶外， 均通过进口商进口， 在自己的工厂里拼配加工各种袋泡茶、小包装、速溶茶，转售给批发商。进口商约十余家， 为拼配包装商向各产茶国了解生产产品情况， 选择原料， 办理购货进口手续， 垫付周转资金直至进厂交货。美国的茶叶市场集中在纽约、波士顿、芝加哥、洛杉机、旧金山等地， 以东海岸的纽约为最大茶市中心。美国政府规定进口茶叶的品质， 需经美国食品医药检验局批准。该局根据不同进口国的情况， 规定不同的最低品质标准， 美国对进口茶叶免税。
美国的茶叶组织有： ❶美国茶叶协会由包装商、批发商等150家会员组成。
❷美国茶叶委员会由美国茶叶协会和印度、斯里兰卡等政府的代表组成， 以共同促进茶叶在美国的宣传推销工作。