罗汉菜luóhàncài

━┃┃　亦称罗汉斋，用各种蔬果杂合烹制而成的一种什锦素菜，是寺庙中的常食。元·鲜于枢《宝林寺》诗：“童烹罗汉菜，客礼国师衣。”

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羅漢菜  luóhàncài

菜名。蕪菁之類。爲寺僧所常食，故稱。元·鮮于樞《實林寺》詩：“童烹羅漢菜，客禮國師衣。”一說，指萊菔葉，亦爲僧衆常食。

罗汉菜boor's mustard,dish mustard

Thlaspi ar-vense L.，又称遏蓝菜。十字花科，遏蓝菜属。一年生草本。中国大部分地区有野生。上海地区作野生蔬菜。植株高约10 cm。叶簇生，一株有叶30片左右，浅绿色，倒披针形，长10～15 cm。花小，白色耐寒。连片野生于隙地。如人工栽培，秋播，次年2～3月后收获。种子及全草供药用。嫩苗腌制供菜用，味美。