| 字词 | 罐罐蒸馍 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 罐罐蒸馍ɡuān ɡuān zhěnɡ mǒ关中有名小吃之一。其蒸馍形似罐罐而得名。这种蒸馍的特点是：表面雪白如奶芡（据说表皮用龙黄熏蒸的）；吃起来，层多面硬而甘甜，味长而香爨；咬起来酥口而脆软。因蒸时，时间稍长过熟，故有存旬日不变质的特点。此蒸馍以关中临潼斜口最有名。 |
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