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醛与磷伊利德试剂作用生成烯的反应。脂肪族醛及芳香族醛均可，含活泼基团如重键、羟基、烷氧基、硝基、卤素、缩醛、酯等对反应无影响。生成烯的双键的位置总是固定的。为德国化学家维提希(Georg Wittig)所创始。
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