红点鲑Char

红点鲑属的鲑类鱼的统称。体型纤细，鳞片小而多。暗色的脊背上点缀着鲜艳的斑点，有红色、粉红色、橙黄色、黄色或灰色。有7条～12条数目不等的肛鳍线。秋季在淡水水域中产卵。全世界约有11个红点鲑品种，其中5种原产于加拿大，包括北极红点鲑、麻点红点鲑、河鳟、溪鳟、湖鳟。除河鳟和湖鳟外，其他所有的红点鲑类鱼在淡水和海水中都有分布。北极红点鲑分布在北极地区，在加拿大分布很广，见于育空河、西北地区北部、哈得孙湾、昂加瓦、纽芬兰和圣劳伦斯河。北极红点鲑是所有红点鲑品种中生长速度最高的，是因纽特人和北方印第安人重要的食物和经济来源，也是垂钓运动的主要鱼种。麻点红点鲑的踪迹仅见于北太平洋边缘的国家，在加拿大的分布仅限于南方的育空地区及沿海的不列颠哥伦比亚，此外，阿拉斯加、俄罗斯东部及日本也有发现。麻点红点鲑对其他鲑和鳟的伤害极大，不宜与其他鲑类鱼混养。作为垂钓运动鱼种也较少见。河鳟是麻点红点鲑的近亲，不列颠哥伦比亚东部和北部以及艾伯塔的西部均有发现。溪鳟又称点鳟，是最小的一种红点鲑，体长约30厘米，在加拿大各省溪水的上游均有分布。溪鳟曾是深受欢迎的垂钓运动鱼种，并被引入新西兰和福克兰群岛，但现在已被有“水中之鸡”美称的虹鳟新品种所代替。湖鳟是最大的一种红点鲑，分布最为广泛，遍及加拿大各地。1961年在阿萨巴斯卡湖捕到一条湖鳟，重46.3千克，创下记录。湖鳟最具商业价值，也是垂钓运动的最佳鱼种。点湖鳟是用溪鳟和湖鳟交配而成的高产新品种，安大略省重点承担了该培育与喂养计划。