糯米粽子

用料：糯米1000克，饨碱少许，鲜蓼叶500克，白糖适量。制法：
❶将糯米泡半小时，后拌碱。
❷蓼叶用开水煮十分钟后再放在清水内漂泡四至五小时。
❸将蓼叶折成三角形斗，再将糯米灌入斗内，折成菱角形，再将席草扎紧。
❹锅内放适量水，将包扎好的粽子放入锅内，用旺火煮一个半至2小时，熟透后取出，拌白糖食用。