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加糖漬糟的蟹。《南齊書·周顒傳》:“後何胤言斷食生,猶欲食白魚、䱇脯、糖蟹,以爲非見生物,疑食蚶蠣,使學生議之。學生鍾岏曰:‘䱇之就脯,驟於屈伸;蟹之將糖,躁擾彌甚。’”宋·陸游《老學庵筆記》卷六:“沙糖中國本無之,唐太宗時外國貢至。問其使人此爲何物?云:以甘蔗汁煎。用其法煎成與外國者等。自此中國方有沙糖。唐以前書傳凡言及糖者,皆糟耳,如糖蟹,糖薑皆是。”
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