粽子

 粽子在金庸的武侠小说中共出现过三次。
 在《神雕侠侣》中，杨过受伤，躺在床上不能动身，他见程英在一边写字，很是好奇，可程英对他却不加理睬，书中这样写道：
 这一日上午就这么静静过去。午后那少女又坐在桌边写字，杨过极想瞧瞧她到底写些什么，但求了几次，那少女总是不肯。她写了约莫一个时辰，写一张，出一会神，随手撕去，又写一张，始终似乎写得不合意，随写随撕，瞧这情景，自不是抄录什么武学谱笈，最后她叹了口气，不再写了，问道：“你想吃什么东西，我给你做去。”
 杨过灵机一动，道：“就怕你太过费神了。”那少女道：“什么啊？你说出来听听。”杨过道：“我想吃粽子。”那少女一怔，道：“裹几只粽子，又费什么神了？我自己也想吃呢。你爱吃甜的还是咸的？”杨过道：“什么都好。有得吃就心满意足了，哪里还能这么挑剔？”
 当晚那少女果然裹了几只粽子给他作点心，甜的是猪油豆沙，咸的是火腿鲜肉，端的是美味无比，杨过一面吃，一面喝彩不迭。
 那少女叹了口气，说道：“你真聪明，终于猜出了我的身世。”杨过心下奇怪：“我没猜啊！怎么猜出了你的身世？”但口中却说：“你怎知道？”那少女道：“我家乡江南的粽子天下驰名，你不说旁的，偏偏要吃粽子。”杨过回忆数年前在浙西遇到郭靖夫妇、与李莫愁争斗，又得欧阳锋收为义子等一连串事迹，始终想不起眼前这少女是谁。
 他要吃粽子，却是另有用意，快吃完时乘那少女不觉，在手掌心里暗藏一块，待她收拾碗筷出去，忙取过一条她做衫时留下的布线，一端黏了块粽子，掷出去黏住她撕破的碎纸，提回来一看，不由得一怔。
 在《笑傲江湖》中，令狐冲被罚思过崖，岳灵珊给令狐冲送粽子。
 令狐冲闻到一阵清香，见岳灵珊将剥开了的粽子递过来，便接过咬了一口。粽子虽是素馅，但草菇、香菌、腐衣、莲子、豆瓣等物混在一起，滋味鲜美。岳灵珊道：“这草菇，小林子和我前日一起去采来的……”令狐冲问：“小林子？”岳灵珊笑了笑，道：“啊，是林师弟，最近我一直叫他小林子。前天他来跟我说，东边山坡的松树下有草菇，陪我一起去采了半天，却只采了小半篮儿。虽然不多，滋味却好，是不是？”令狐冲道：“当真鲜得紧，我险些连舌头也吞了下去。小师妹，你不再骂林师弟了吗？”
 ……
 令狐冲默然不语，突然之间，心中涌现了一股说不出的烦扰，一只粽子只吃了两口，手中拿着半截粽子，只感一片茫然。岳灵珊拉了拉他的衣袖，笑道：“大师哥，你把舌头吞下肚去了吗？怎地不说话了？”令狐冲一怔，将半截粽子送到口中，本来十分清香鲜美的粽子，粘在嘴里，竟然无法下咽。岳灵珊指住了他，格格娇笑，道：“吃得这般性急，粘住了牙齿。”令狐冲脸现苦笑，努力把粽子吞下咽喉，心想：“我恁地傻！小师妹爱玩，我又不能下崖，她便拉林师弟做伴，那也寻常得很，我竟这等小气，为此介意！”言念及此，顿时心平气和，笑道：“这只粽子定是你裹的，可裹得真粘，可将我的牙齿和舌头都粘在一起啦。”
 在《鹿鼎记》中，庄家感谢韦小宝杀了鳌拜，因此在韦小宝到达庄家时，双儿拿粽子给韦小宝吃：
 双儿接住了，走向门口，说道：“我去拿点心。你爱吃甜粽，还是咸粽？”韦小宝笑道：“肚里饿得咕咕叫，就是泥沙粽子，也吃它三只。”双儿一笑出去。
 韦小宝见她一走，房里静悄悄的，瞧着烛火明灭，又害怕起来：“啊哟，不好，女鬼请人吃面吃馄饨，其实吃的都是蚯蚓毛虫，我可不能上当。”
 过了一会，韦小宝闻到一阵肉香和糖香。双儿双手端了木盘，用手臂掠开帐子。韦小宝见碟子中放着四只剥开的粽子，心中大喜，实在饿得狠了，心想就算是蚯蚓毛虫，老子也吃了再说，提起筷子便吃，入口甘美，无与伦比。他两口吃了半只，说道：“双儿，这倒像是湖州粽子一般，味道真好。”浙江湖州所产粽子米软馅美，天下无双。
 金庸对家乡的粽子情有独钟，在晚年写的一篇回忆性小说《月云》中，还特别提到粽子。不过，这里说的不是粽子的美食，而是粽子别有它用：
 瑞英心好，见月云吓得发抖，叫她不用怕，出了个主意，把熟粽子的糯米舂成了糊，做成粽胶，把断了的鹅颈黏了起来。

粽子

粽子是我国端午节的传统食品，相传是楚乡儿女为纪念屈原而首先制作的。粽子古名“角黍”，名种繁多。唐时著名的粽子有白玉粽，九子粽等。唐玄宗有诗：“四时花竞巧，九子粽争新。”元稹有诗：“彩缕碧筠粽，香粳白玉团。”温庭筠有诗：“盘中九子粽，瓯擎玉云浆。”

粽子五6945名玉米。中原官话。山西临汾〖 〗。

粽子zòng·zī

端午节的传统食品，用箬叶等把糯米等原料包紧，扎成三角锥体或其他形状，煮食：大节下怎么好好的哭起来，难道是为争～吃争恼了不成？ (三一·715)

古代名物 > 飲食類 > 飯食部 > 餻糉 > 糉 > 粽子

粽子  zòngzi

即糉。

粽子【同义】总目录

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玉团粽子餈筒

粮食制品

米粮等食品：饩食
用糯米烹制的食品：糍(糍巴；～团)
用箬叶包糯米煮成的食品：粽(粽子；～叶；角粽) 粣 角黍 香黍 黏黍 饭筒 餈筒
用大豆磨浆煮制凝固的食品：豆腐 菽乳脂酥 黎祁 白玉 白虎 小宰羊
黄豆泡透蒸熟发酵制成的食品：豆豉 配盐幽菽

粽子

食品名。晋周处《风土记》： “俗以菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之令烂熟，于五月五日及夏至啖之。一名粽，一名角黍。”唐玄宗《端午三殿宴群臣探得神字》说： “四时花竞巧，九子粽争新。”唐段成式《酉阳杂俎·酒食》： “庾家粽子，白莹如玉。” 《开元天宝遗事》载，唐宫中，每端五造粉团角黍，饤金盘中，纤巧可爱。以小小角弓架箭，射中粉团角黍者得食。都中盛行此戏。据《岁时广记》引《岁时杂记》载，作粽子时，或加枣、糖，或加松栗、胡桃、姜桂、麝香之类。名品甚多，形制不一，有角粽、茭粽、筒粽、秤锤粽，又有九子粽。

132 粽子

汉族的节令食物。将黄米或糯米用水“浆”过，然后用苇叶包成三角或四角形，煮熟食用。端午节家家包粽子。古称角黍。

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170 粽子

见18132条。

粽子

农历五月初五端午节的应节食品。原名 “角黍”。晋代已有端午节吃“角黍”的习俗，周处《风土记》载：仲夏端午，烹鹜角黍。关于粽子的起源，民间有很多优美的传说。据传，古楚国诗人屈原忧国忧民，于五月初五日投汩罗江而死。人们为了纪念他，常用竹筒子装米投于江中，使蛟龙不食屈原的尸体。后为避免投入江中的粽子为蛟龙所食，便以绿叶包米塞在竹筒里，并缠上彩丝线(《奉天通志》之三)。据专家研究，粽子的问世似与宗教祭祀有关。最早的端午节，是南方百越族的祭祀龙图腾的宗教节日。祭时，将食物装在竹筒中或裹于树叶里，扔于水中献给图腾神。这便是筒粽的开始。后以菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之遂发展成为今天的粽子。早时的粽子，品种单一，只有角黍、筒粽。唐代时，粽子已是市面上的常货，品种也繁多。《事物纪原》载，当时粽子有角粽、菱粽、锥粽、筒粽、九子粽、秤锤粽等品种，皆以其形状而命名。宋时出现了“杨梅粽”及用艾叶浸米裹的“艾香粽子。”明代的粽子，花样翻新，馅子有蜜糖、豆沙、猪肉、松仁、枣子、胡桃等。清代中叶，兴起了 “火腿粽子”，至今不衰。粽子发展至今，用料上分为： 一是纯米粽子，南方称为“咸水粽子”，此类粽子因有适量的碱，故宜贮不易坏；二是有馅的粽子，因地区不同，分甜、咸两种。甜馅有豆沙、枣泥、芝麻，兼有夹果甜粽，一般以栗、柿、银杏等分别与糯米包裹而成；包制香料有菰果叶、芦叶、箬竹叶等八种。除食用外，还有馈赠、祝贺、避邪之意。《本草纲目》云： “今俗五月五日，（粽子） 以为节物相馈送”。

粽子

古称“角黍”。为农历五月五日端午节（俗称端阳节） 食俗。南北朝时，有食粽以纪念屈原之说，即端午日，楚人 “取竹筒贮米，投水以祭之（屈原）”。粽子，始于汉代。许慎 《说文解字》曰： “粽，芦叶裹米也。” 晋周处 《风土记》： 端五，“以菰叶裹粘米，以粟枣灰汁煮，令熟，节日食”。这种包裹法取阴阳相包、不相分散之意。南朝梁时又有 “筒粽”。唐宋时，粽子花样迭出，争奇斗艳。唐明皇有“四时花竞巧，九子粽争新” 的诗句。端午节有 “角黍之秋”之称。宫中有 “粉团角黍”，盛于金盘之中，再以小角制成纤细之弓弩箭射盘中粉团，中者奖食。宋代粽子因形状相异，有角粽、锥粽、茭粽、筒粽、秤鎚粽、九子粽等多种。粽子做法，精巧之极，故又称“巧粽”。皇帝把巧粽加上百索彩线、细巧镂金花朵、五色珠儿、银样鼓儿等结成“经筒符袋”，赐给内廷后妃、宰相和亲王。有的甚至把粽子做成楼台亭阁、车马之类巧状。元代粽子有两种做法： 一是先把糯米淘净，杂以枣、栗、柿干、银杏、赤豆，再用菰叶或箬 (rao) 叶包裹蒸之。一是将艾叶和米放在水中浸泡，然后包裹成粽子，用稻柴灰淋汁煮，也可用少许石灰煮，如此菰叶香郁，故又有 “艾香粽子” 之称。明朝宫中有端午赐百官食粽子之举。据史玄 《旧京遗事》 载： 粽子“一费可七百金。食时助以酒脯，取沾赍而毕。诸臣享会之后，长街以馂余纳寘筐篮，与其官长矜宠御路，自皇极门至长安街，马归洋洋，寻续不断”。清宫仍称粽子为“椵木饺”，诗云： “角黍犹沿椴木名，筵前捅酒注罍罂。花糕醯酱皆苏造，食谱当年御制成”。端午，御膳中必进粽子： 还有龙舟竞渡，于瀛台赐宴王公大臣，宴间进粽子。民间粽子食俗相沿至今。

粽子

中国传统食品之一。以芦叶包米制成。由古代北方祭黍、祭祖食品“角黍”（以菰叶包黍）演变而来。“粽”最早见于东汉许慎《说文解字》。吃粽子纪念屈原之说源于南朝梁吴均《续齐谐记》。早已传入日本、菲律宾。

粽子zong zi

a pyramid-shaped dumpling made of glutinous rice wrapped in bamboo or reed leaves(eaten during the Dragon Boat Festival)

粽子

rice dumplings wrapped in reed leaves

粽子

pyramid-haped dumpling—made of glutinous rice wrapped in reed leaves(eaten during the Dragon Boat Festival)