粮食安全度

衡量一国粮食供需平衡状况的指标体系。常用粮食储备水平、粮食总产量波动系数、粮食自给率或粮食贸易依存度、人均占有粮食水平、低收入人口粮食保障水平等指标来衡量。这些指标是从各个侧面反映粮食安全水平的。为了从整体上判断某个国家的粮食安全状况，可对上述各项指标进行加权平均，得到综合评价值。国际上普遍使用“粮食安全系数”指标来衡量粮食储备水平，它是粮食库存结转量占下年度粮食消费量的百分比。一般认为，粮食安全系数的安全临界点为17%～18%，即满足两个月的粮食消费量。