006 粟的起源
粟即谷子，古代称“禾”。粟起源于我国，是我国最古老的一种作物。粟是同中华农业同步发展起来的。在陕西西安半坡村发现的炭化粟粒，经碳14测定，距今已有6000多年。河北武安磁山遗址距今为7900多年，在那里也发掘出了炭化粟粒。在我国最早的甲骨文中有“粟”字。《诗经》中有“九月筑场圃，十月纳禾稼。黍稷重穆，禾麻菽麦”的诗句。这里的禾即粟。春秋战国时代，粟和菽(大豆)是当时人民的主要食粮。《孟子》一书对于粟和菽的重要性是这样描述的：“圣人治天下，使菽、粟如水火，菽、粟如水火，而民焉有不仁者乎。”值得一提的是，根据在欧洲的发掘，证明在公元前4000年时当地也有粟。国外学者公认，粟的最初起源地是中国。欧洲的粟是通过人类活动经中东传布过去的。