竹山竹筒饭

竹山的气候非常适合竹子生长，这里漫山遍野都是竹子，最为著名的特产是竹筒饭。
竹筒饭又叫竹香饭，是将洗净的生米、肉、香菇、萝卜等一起放入长约一尺的新鲜竹筒内，再连同竹筒一起蒸熟而成。食用时要将竹筒剖开，上面有一层薄薄的竹膜覆盖着，米饭中飘来淡淡的竹香，吃到嘴里，口味不凡，吃后口齿留香。竹筒饭不仅香美，而且还有很高的营养价值，有预防癌症、动脉硬化之功效，常食有益健康。