种子保存seed-preservation

适于维持种子生活力的贮存方法。果树种子从采集到播种，有一段长短不等的贮存时期， 在这期间应控制种子的呼吸和其他代谢过程， 既减少营养物质的消耗， 又保持种子的正常活力， 播种后达到苗全、苗壮的目的。贮存期间种子的生活力主要决定于本身的含水量和环境条件。
种子的含水量 贮藏期间应保持适宜的种子含水量， 一般贮存的种子， 若蛋白质、淀粉含量高， 其含水量可稍高；油脂含量高的种子， 含水量要低。几种果树种子贮藏期间的适宜含水量是：楸子、杜梨等13～16%，李、杏、毛桃等20～24%, 板栗、银杏、柑橘、龙眼、荔枝等高达30～40%以上。种子的含水量与贮藏环境条件密切相关，特别是在温湿度较高情况下，种子含水量过大会降低生活力， 过低会造成种子死亡。
种子的含水量还决定于种子本身的成熟状况。生理成熟阶段的种子， 种子含水量高， 种皮不致密， 容易失水， 形态成熟阶段的种子充实饱满，含水量减少，生产上利用的种子应在形态成熟阶段采收，采后洗净、阴干， 除去杂质及瘪子， 即可贮藏保存。多数果树种子阴干后的含水量与贮藏保存期间要求的适宜含水量近似， 因此， 贮藏前不必再进行干燥处理。
环境条件 贮藏期间宜保持温度在0～8℃, 空气的相对湿度在50～80%, 并具备良好的通气条件。在这样的环境里， 种子内酶的生理活性低， 种子处于低呼吸、低消耗的休眠状态， 保存的时间较长。在高温，高湿的环境里， 酶的活性增大， 加强了种子的呼吸作用， 消耗大量的贮存营养物质，蛋白质变性、降解； 油脂种子的脂肪酸氧化成丙二醛， 破坏细胞的脱氧核糖核酸， 使种子降低或失去活力， 发芽后长成弱苗。如果通气不良， 还会加剧种子的无氧呼吸， 积累过量的二氧化碳， 使种子中毒受害和发热烧坏。因此， 贮藏环境要求通气良好， 能迅速降低温度和湿度。过低的空气湿度也会使种子失水而降低生活力。
贮藏保存方法 因树种而异。大多数落叶果树如山荆子、西府海棠、杜梨、秋子梨、山桃、山杏、酸枣、核桃、山葡萄以及常绿果树中的腰果、番石榴等，宜在阴干后干燥贮藏： 板栗、甜樱桃、银杏以及绝大多数的常绿果树如龙眼、荔枝、枇杷、黄皮、木菠萝、杧果、油梨等的种子， 采后应立即播种或湿藏， 才能保持种子的生活力。
适于干藏的种子应贮藏在干燥、通风、防鼠害的室内， 贮藏室须经清洁消毒后应用。进行干藏时， 应将精选后的种子装入布袋、麻袋或筐、箱内存放； 湿藏的种子应与含水量为50%的清洁湿润河沙混合后堆放室内或装入箱、罐内存放； 亦可将清洁种子装入塑料袋内存放。贮藏期间经常检查温度、湿度和通气情况， 尤其是夏季期间气温高， 湿度大，种子易发热、出汗， 筐、袋上层种子易结露； 应及时摊晾散热降温，并加强通风换气。塑料袋装的种子， 当袋内出现水珠时应即擦干，并翻动种子。连续保存一年以上的种子，每年春秋要进行发芽试验，检查种子的生活力情况（见种子活力鉴定），作为保存和计划播种量的依据。种子出售时， 应标注种子名称、纯度、活力指数及保存年限等有关数据。