礼县大黄

甘肃自古就是大黄的重要产地，文县产“文大黄”，河西产“凉黄”，岷县产“岷黄”，而礼县铨水所产“铁水大黄”质量最佳。
礼县大黄质坚体重、色泽褐黄、绵纹清晰、味甘微苦、气味清香、富有油性。大黄含有草酸和蓖酿成类衍生物，泻泄甚利，有“泄素”之称。对革兰氏阴、阳性细菌、链球菌、白喉菌、炭疽杆菌、肿瘤菌等有明显的抑制和抵抗作用。大黄性味寒苦，入药主治宿根停脐、淤血停滞、下痢、经闭、症瘤、水肿、湿热发黄及痈肿疔毒等症。