皇帝茶

畲族名茶传说。流传于福建福安一带。相传很久以前闽东山村村民得了一种上吐下泻的怪病，谁也治不好。畲民钟大弟听说要治此病非求皇帝不可，便不辞辛苦去寻求皇帝。途中他无意发现一种茶树，其叶子用姜开水泡后可治怪病，于是带回山村，种在园里，并治好村民的病。由于这种茶树，是在寻皇帝求药时所得，再加上它又长得十分高大，所以人们就叫它“皇帝茶”。新中国成立后才更名为“福安大白茶”。