白醭

204.白醭(p2162.2)

首项书证引北魏·贾思勰《齐民要术·八·作酢·神酢法》作： “必须以冷水浇之，不尔酢坏。其上有白醭浮。”
按：引文不确， 首句衍一“须”字。此非一字有无之争，乃其时尚无“必须”连用之例也。考：必，一定（要）；须， 一定（要），二者同意，古人不连用。近世乃始有连用者。

白醭醭(bú)

〈名〉本指醋、酱油、残剩食品等搁置久了表面生出的白霉，也指成熟的冬瓜、水果表面长出的一层薄霜。
《醒》二十： [这伙婆娘]有的似东瓜～脸，有的似南枣紫绡唇。又八七： 再不与这两个臭婆娘睡，闲出他～来。(闲出白醭来，意即长期搁置起来)<方>今北京、山东方言有此语。