痢疾的饮食疗法

痢疾患者宜进食清淡、少渣易消化食品，少量多餐，并应多饮开水。
❶马齿苋粥(《圣惠方》):鲜马齿苋250克，洗净剪碎，加水适量，煎煮30分钟，去渣后再加大米适量，煮至粥成，每日分两次食用。
❷紫苋菜粥（民间验方）:紫苋菜10克，白米50克，先用水煮苋菜，取汁去渣，用汁煮米成粥。
❸姜茶乌梅饮(《世医得效方》):生姜10克切丝，乌梅肉30克剪碎，绿茶5克，同放容器中，以沸水冲泡，加盖温浸30分钟，再入红糖适量，趁热顿服，每日三次。
❹鲜藕姜汁(《圣济总录》):去节鲜藕500克，生姜50克，洗净剁碎，用纱布绞取汁液，一日内分数次服完。
❺鲫鱼羹(《饮膳正要》):大鲫鱼一尾，洗净切片，小椒3克，草果1.5克，葱白三段，煮粥入五味。
❻烩鳝鱼丝(《便民食疗》):鳝鱼500克，去掉头尾内脏，切成丝，先以油煸炒，烹酱油醋，再入红糖少许，加水稍煮，最后入淀粉汁至汤明即可。
❼乌梅茶(《中国药茶》):乌梅18克，香附12克，加水煎熬，浓缩至50毫升，早晚分服。
❽荞麦饼(《坦仙皆效方》):荞麦面酌按食量，如常法加水和成面团，擀片，添加红糖适量，烙饼稍焦，食之。
❾葡萄姜蜜汁（民间验方）:鲜葡萄、生姜洗净，分别捣碎，以纱布绞汁备用，再用开水冲浸浓绿茶一杯，对入葡萄汁、姜汁各50毫升，蜂蜜适量，趁热顿服。痢疾病人忌食生冷油腻以及坚硬难化之品。