甘薯贮藏病害sweet potato storage diseases

中国有15种以上。产后贮藏造成的损失，约占贮藏量的10%左右。
种类和分布 中国主要发生的有黑斑病和软腐病等。
黑斑病 病原物为甘薯长喙壳菌，属子囊菌，球壳目。甘薯生长期、贮藏期均可受害，病菌主要由伤口侵入，在10～30℃时均能引起发病，在35℃下则不侵染（见甘薯黑斑病）。
软腐病 病原物为匍枝根霉，属接合菌，毛霉目。主要在甘薯贮藏期为害，病菌由伤口侵入块根，病斑扩展迅速，可在4～5天内使整个薯块软腐，组织褐变，呈水渍状，散发出酒味，薯皮上长出白色棉状菌丝，并生出灰黑色菌丝及孢囊孢子。病菌在23～25℃发育最好，6.5℃以下，30℃以上则不发育，病菌孢子在1.5～33℃虽能萌发，但以26～29℃为适宜。
表腐病 病原物为尖孢镰孢甘薯专化型，属半知菌，瘤座孢目。病菌由伤口侵入，在生长期、贮藏期均能为害，产生苍白色或暗褐色病斑，侵染适温为30℃，最高为35℃。
根腐病 病原菌为茄类镰孢甘薯专化型，属半知菌，瘤座孢目。病菌主要由伤口侵入，生长期、贮藏期均能为害，形成茶色至褐色圆形病斑，有同心圆，稍凹陷，表面有纵横龟裂，生长适温为14～36℃最适为25～28℃，最高为36℃（见甘薯根腐病）。
爪哇黑腐病 热带地区甘薯贮藏期的重要病害。病原物为可可球二孢，属半知菌，球壳孢目。在生长期、贮藏期都能为害，病菌由伤口侵入，发病适温为25～35℃，初期呈褐色圆形病斑，渐次扩大，病组织由褐色变黑色，呈干腐状，表面长出黑色孢子壳，呈黑色粉状。
拟黑斑病 病原物为根串珠霉，属半知菌，丝孢目，在生长期、贮藏期都能为害，由伤口侵入，生长、发育温度为5～35℃适温为20～25℃，在35℃下不能侵染。
干腐病 病原物为甘薯间座壳，属子囊菌，球壳目，无性态为甘薯拟茎点霉，属半知菌，球壳孢目。主要在贮藏期为害，病菌由伤口侵入，薯块两端发病最多，表皮褐色，有纵向皱缩，渐渐变软，肉质呈浓褐色，然后形成柱状残余物，其余部分呈淡褐色，组织坏死，病部表面长出黑色瘤状突起物，呈沙鱼皮状。
碳腐病 病原物为菜豆壳球孢，属半知菌，球壳孢目。病菌由伤口侵入，薯皮表面起皱纹，呈褐色至暗黑色，内部变灰黑色，生微细菌核，最后呈木碳状。
灰霉病 病原物为灰葡萄孢，属半知菌，丝孢目。病斑表面生出灰色毛状菌丝，初期与软腐病相似，后期失水干缩变成僵硬薯块，表面有黑色或褐色块状菌核。
毛霉病 病原物为总状毛霉菌，属接合菌，毛霉目。病菌由伤口侵入。
青霉病 病原物为扩展青霉，属半知菌，丝孢目。病菌由伤口侵入，以伤口为中心，形成褐色圆形凹陷半软腐病斑，上生青色霉，主要在贮藏期发生，特别是在低温环境下严重。
黑痣病 病原物为薯毛链孢，属子囊菌，球壳目。病菌自表皮侵入，产生黑褐色斑，但不腐烂，生长期及贮藏期均可受害。
茎线虫病 病原物为马铃薯腐烂线虫，属线虫纲、垫刃目。线虫直接自表皮侵入，病薯入窖后病情继续发展，使薯块内部产生褐色糠心，内含成虫、幼虫及卵（见甘薯茎线虫病）。
病害控制 甘薯贮藏期病害，病菌多由伤口侵入，因此应保护薯块免受创伤。主要防治措施有： ❶选用抗病品种；
❷宜在霜前收获，并尽量避免薯块受伤，以减少病原菌的侵染；
❸收获薯块在35～37℃下处理4天，促进伤口的愈合，减轻贮藏期病害发生。