甘南羊肚菌

羊肚菌，俗称“羊肚蘑”、“狼肚”。子囊菌纲，马鞍菌科。子囊果分子囊盘和柄两部，外形略似一般的伞菌。子囊盘呈圆锥形，表面有蜂窝状凹陷，很象翻转的羊肚，故名。内生子实层，产生子囊孢子。野生或栽培。它与猴头蘑、银耳、竹笋、草菇、花菇、口蘑、驴窝菌统称为“草八珍”。羊肚菌是一种美味食用菌类， 甘肃省主产地分布在甘南洮河南岸和北山一带的疏林迹地中。因其不易栽培、多为野生，所以倍加名贵。羊肚菌味美滑嫩，营养丰富，历来被视为餐桌珍馐。同时又是主治消化不良、痰多气短等症的良药。