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借喻辞式。原是制做烧饼的经验。谓烤烧饼当用微火，火猛，烤出的烧饼外焦里生。借喻办事要有耐心，肯于付出一定时间，心急办不好事。与“急火做不出好饭”、“火猛饭焦多”义同。
（谚）烧饼： 面食的一种，用火烤熟。指火力过猛，烤出的烧饼皮焦里生。比喻操之过急办不好事。
用猛火烤出的烧饼，外皮焦了，里面还是生的。比喻无论干什么事情，都不能急于求成。
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