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祭祀、接侍宾客按其等级使用各种物品的数量、质量规定。《周礼·天官冢宰》： “以牢礼之法，掌其牢礼委积、膳献、饮食、宾赐之飧牵与其陈数。”林尹注： “牢礼之法： 以牲牢待宾客，依礼所规定之法式也。系指其时间及数之多少而言。按大行人云： 上公之礼饔𩚤9牢， 飨礼9献， 食礼9举。 诸候之礼， 饔𩚤7牢， 飨礼7献， 食礼7举。诸伯如诸候之礼。诸子饔𩚤5牢，飨礼5献，食礼5举。诸男如诸子之礼。”
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