燔Fán

《姓氏词典》 引 《康熙字典》 收载，未详其源。

燔fán

燒。馮衍《顯志賦》：“燔商鞅之法術兮，燒韓非之説論。”杜篤《論都賦》：“燔康居，灰珍奇。”

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燔

 1.通“膰”,古代祭祀用的炙肉；泛指烤肉。
《左传》襄公二十二年：“公胜夏从寡君以朝于君，见於尝酎，与执燔焉。”唐 陆德明《经典释文》:“‘燔’又作‘膰’,祭肉也。”《公羊传》定公十四年：“脤者何？俎实也。腥曰脤，熟曰燔。”《孟子·告子(下)》:“孔子为鲁司寇，不用，从而祭，燔肉不至，不税(脱)冕而行。”清焦循《正义》:“‘燔’与‘膰’同。”清 曹寅《黄河看月示子猷》诗：“涓涓泻醇酎，秩秩罗寒燔。”
2.通“蕃”,茂盛。
长沙 马王堆 汉墓帛书《经法·名理》:“如燔如卒，事之反也。”整理小组注：“燔，读为‘蕃’,茂盛。”

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燔fán

❶烧肉。《小雅·瓠叶》二章： “有兔斯首，炮之燔之。”毛《传》：“毛曰炮，加火曰燔。”孔《疏》： “加火而燔之以为饮酒之羞。”《小雅·楚茨》三章：“或燔或炙，君妇莫莫。”郑《笺》：“燔，燔肉也。”孔《疏》：“或燔烧膟䒿以报阳者，或炕炙其肉以荐献者。君妇之后又复莫莫然清净而敬慎。”朱熹《集传》：“燔，烧肉也。”《大雅·行苇》四章： “醓醢以荐，或燔或炙。”孔《疏》：“王燕族人于献酒之时，则用醓醢，并韭菹以荐进之也。又复或燔其肉或炙其肝以为羞。”
❷烧熟和烤熟的肉。《大雅·凫鹥》五章： “旨酒欣欣，燔炙芬芬。”毛《传》：“欣欣然乐也。芬芬，香也。”郑 《笺》： “有燔炙，可用亵味也。”孔《疏》： “燔炙之羞芬芬然馨香。”

燔

读音f·an(ˊ)，为an韵目，属an—ian—uan—üan韵部。附袁切，平，元韵。
❶焚烧。
❷烤；炙。《诗经·小雅》：“炮之燔之。”
❸通“膰”，古代祭祀用的烤肉。

燔{}五7288动烧煮猪蹄。江淮官话。江苏盐城。1936年《盐城县志》：「厚味熟肉曰～。今谓熟煮豚蹄曰～，读普巴切。」

燔fán

〈文〉
❶烧。
❷烤。

燔

❶焚烧：～柴。
❷烤：～肉。

燔fán

燔

❶炙肉也。《儀禮·特牲饋食禮》：“兄弟長以燔從，尸受振祭嚌之，反之。”鄭玄注： “燔，炙肉也。”
❷炙。《儀禮·有司徹》： “尸坐執爵以興，次賓羞羊燔。”鄭玄注： “燔，炙。” 《禮記·少儀》： “其有折俎者，取祭肺反之，不坐，燔亦如之。” 鄭玄注： “燔，炙也。” 陸德明 《經典釋文》： “燔，音煩。”

古代名物 > 飲食類 > 菜肴部 > 葷腥 > 㸋 > 燔

燔  fán

同“㸋”。

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古代名物 > 禮俗類（上） > 祭祀部 > 供食 > 膰 > 燔

燔  fán

同“膰”。

燔fán

〖动词〗
烧，焚烧(3)。《鲁共公择言》：齐桓公夜半不嗛，易牙乃煎、熬、燔、炙，和调五味而进之。——齐桓公半夜里觉得没有吃饱，易牙就煎、熬、烧、烤食品，用五种佐料调和进献给他。《贾谊过秦论上》：燔百家之言。——焚烧了诸子百家的书籍。《邹阳狱中上梁王书》：要离燔妻子。——要离烧死了妻子。

燔fán

❶ 焚烧。《汉书·地理志下》：“～书坑儒。”《梦溪笔谈·技艺》：“不若～土，用讫再火，令药熔，以手拂之，其印自落，殊不沾污。”
❷ 烤。《诗经·小雅·瓠叶》：“有兔斯首，炮之～之。”(炮páo:用泥涂裹食物在火中烧烤。)苏轼《司竹监烧苇园会猎园下》：“燎毛～肉不暇割。”又指烤熟的肉。《诗经·大雅·凫鹥》：“旨酒欣欣，～炙芬芬。”
❸ 通“膰”。古代祭祀用的肉。《左传·襄公二十二年》：“公孙夏从寡君以朝于君，见于尝酎，与执～焉。”(尝酎zhòu:祭祀时尝饮新酒。)

燔^*

ECDC
（一）fan <文>❶焚烧：～烧。
❷烤：～炙。
（二）fen与“焚”同。

烹调

庖（庖馔）　膳　馈　调治　调羹　调饪　炙脍　调烹　烹燔　烹庖　烹和　烹治　饪熟
烹调食物：烹胹　调鼎
烹鱼：烹鲜
烹调珍美的菜肴：炰鳖脍鲤
烹调珍奇名贵的菜肴：烹龙炮凤　烹龙炰凤　烹龙庖凤　烹龙煮凤　炙凤烹龙　炰凤烹龙　炮凤烹龙　炮龙烹凤
主持烹调：掌灶
司厨，烹调：调膳
烹调并啖食：调啖
烹调方法：炒(～菜；～肉)　炸（油炸）焌(～豆芽)　炝　烩(～饭；杂～)　烧(～油；红～)　焖(黄～)焯（焯菜）　煠(～丸子)　爆（爆炒）　燔　煸　焗(～鸡)　熘　熯烀　煨　燉　焌　涮(～羊肉)　漤溜(～肉片)　煎(～灼)　熬(～汤；～煎；～煮)　卤(～制；～肚；～鸡；～豆腐)　脍　腤(～鱼)　汆(～汤；～花生米)　川　炙(烹～)　烹　扒(煮～；～乎乎；～羊肉)　滫
烹调的技艺：炊艺
烹调时间短易嚼：嫩(～肉；炒得～)
烹调时间长难嚼：老(炒～；肉～)
(烹煮调制食物：烹调)

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福物

福(福胙；福品) 胙
古代祭社稷和宗庙时用的肉：脤膰
祭祀用的烤肉：燔
祭祀用的熟肉：膰（膰肉）
祭祀的干肉：福脯
古代王侯祭社稷时所用的肉：脤
祭祀所余之肉：余胙
祀社神后的肉：余肉
祭祀的酒：福酒
(祭祀用的酒肉：福物)

另见：供奉 食物

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焚烧

焚(焚灼；焚掉；焚焮；焚销；焚炀；焚燎；焚燔)　爇（烧爇）　燹烧(烧焚；烧掉；烧焫；烧燔；灼烧)　火（火化）　化　炎　灾　焫炮　樵　燔(燔烧；燔爇)　煨　熯（熯焚）　爁　灼燌
焚烧与屠杀：焚屠
引火焚烧：纵火　放火
烧书：焚书(～坑儒)
焚烧艾蒿：焚萧
用火烧田中杂草：烧田
　垦前烧荒草：烧荒(放火～)　燔莱
焚烧送葬物：烧葬
　烧纸钱：焚钱烈楮
　烧掉纸钱、尸体等：焚化　烧化
将它一把火烧掉：付之一炬　付之祝融　付之一火　付之秦焰　付之焚如　付之丙丁　付与一炬　付诸一炬　付之祖龙
攻打焚烧：攻燔
(烧掉：焚烧)

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祭礼

祭祀之礼：吉礼
举行祭礼：开祭
古代祭祀的一种仪式：释奠 舍奠
古代为除灾邪而举行的仪式：祓(～除)
古代对神鬼、先祖所举行的祭礼：祀
四时正祭之间的祭礼：间祀
古代祭天仪式：燔（燔柴） 禋祀
升烟祭天的仪式：禋礼
古代在军队驻地举行的祭礼：祃（祃祭）
古时出兵行祭旗礼：祃牙 祃旗 杩纛
盛大的祭礼：殷礼
(祭祀或祭奠的仪式：祭礼)

另见：祭祀 烧香 祭祀场 祭品 跪拜

燔fán

 [书] ❶ （焚烧） burn;set on fire
❷ （烤） broil

^△燔fán

16画　火部　〈书〉
(1)　焚烧：　～烧｜～柴。
(2)　烤：　～肉。

燔()

新郪虎符，殷周金文集成12108，戰國晚期
燔𤎩事。

睡虎地秦墓竹簡·法律答問159，戰國至秦
旞（遺）火燔其舍。

馬王堆漢墓帛書·五十二病方，西漢
燔而冶。

張家山漢簡·二年律令20，西漢
亦燔之。

漢印文字徵
燔氏唯印。

郃陽令曹全碑陽，東漢
燔燒城寺。
《説文》： “燔，爇也。从火番聲。”