并列正书名: THCHNOLOGY OF BAKING PRODUCTS
主要责任者: 李里特,江正强
责任方式: 编著
出版者: 中国轻工业出版社
出版地: 北京
字数: 620 千字
页码: 1-393
开本: 16
中图分类号: TS213.2
装帧: 简装
语种:中
定价:48.00
出版时间:2016-01
丛书多卷书否:是
丛书名:普通高等教育“十一五”国家级规划教材
书目简介:本册工具书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材之一，共收录160条词条。
被引频次：57
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