烤

读音k·ao(ˇ)，为ao韵目，属ao—iao韵部。苦浩切，上，皓韵。
❶烤干；烤熟。
❷向火取暖。

烤kào

在烈日下暴晒。例：日头晒～人。
❍ 精光晌午，在禾苗一米高的田里干活，日头跟焪～红苕一样烘～！
《汉语大字典》：“烤，在烈日下暴晒。”

烤kao³

（动）酿造酒): 不能用青稞大麦粮食～酒，明里大家没表示什么，暗里却家家都在～酒。(川文81.9。63)

烤k‘ ɔu⁴⁴

天多日无有效降雨： 四、五月 ～了，冬麦没出穗。

烤

〔kao〕 1. kangb:～腊肉。kangb nieax khead. 2.bead: ～衣服。bead eud 3.aob:～粑粑。aob nbed. 4.ndout: ～火。ndout deul.
烤烟 〔kao yan〕 kaot yand.

烤{}四5052①动酿造（酒）。西南官话。四川成都〖〗。长青《涯曲藏酒情》：「不能用青稞大麦粮食～酒，明里大家没表示什么，暗里却家家都在～酒。」②动忍苦地熬。吴语。浙江金华岩下〖〗。佢有点儿把病都弗肯去望，～～好。③动缓火煮物使汁液渐干。吴语。浙江宁波、定海。④形稠（粥）。闽语。福建福清〖kߵo53〗。⑤名干鱼。吴语。浙江黄岩：龙头～‖石𱇯～。

烤kǎo

即用火烘干或烘熟。
报刊上常说“烤”字由大书画家齐白石发明的。据说，北京西城宣武门内大街有一家著名的“烤肉宛”。1946年，齐白石老人应饭馆老板之邀，为烤肉宛写了一块招牌：“清真烤肉宛”。在正文与题名之间，夹注了一行小字，说：“诸书无烤字，应人所请，自我作古。”从此，“烤”字就被广泛使用了。
而《汉语大词典》中，“烤”字条指出“烤”字始见于1784年《乾隆抄本百廿回红楼梦稿》：“粗瓷碟子不拿姜汁子和酱预先抹在底子上烤过，一经了火，是要炸的。”可见，清代的曹雪芹就已使用了这个字。另据《北京晚报》社的周士琦同志在该报(1995年1月24日)载文说： 《红楼梦》亦非‘烤’字的始见书，因为笔者在年代更早的清潘荣陛《帝京岁时纪胜》(刊于乾隆二十三年，即1758年)中找到了“烤羊肉”之说：“灯火荧辉，游人络绎，焦包炉炙，浑酒樽筛，烤羊肉，热烧刀，此又为游人之酌具也。”此书比《红楼梦》起码要早26年。
看来白石老人的“诸书无烤字”是不能成立的，而且连“烤肉”的说法也早已有之了，并非白石老人“自我作古！”

烤kǎo

❶把东西放在近火的地方，使变熟或变干
　△ ～羊肉串|烘～衣服。
❷烤火
　△ 在炉边～～。

烤

❶用火把东西烘熟或烘干：～烟︱～鸭︱～肉。
❷靠近火取暖：～火︱～手。

烤kǎo

❶ 人体靠近火旁取暖，使身体暖和：烤火│烤手。
❷ 把物体靠近火使其变熟或变干：烤肉│烧烤│烤干衣服│烤干木板。

烤kao

烤电 烤火 烤焦 烤蓝 烤肉 烤箱 烤鸭 烤烟 烘烤火烤 烧烤 熏烤 烤火费

烤kao

将物体或身体移近火，使变干或熟或取暖：～面包|～鸡|把湿衣服放在火上～一～|切成薄片的羊肉～几分钟就可以吃了|她的脸被火～得通红

烤

（同）炙 烘 熏 烙 焙

烤kǎo

把东西靠近火使干或热：不拿姜汁子和酱预先抹在底子上～过了，一经火（碟子）是要炸的。(四二·977)（麝月）便去找了一块红缎子角儿，铰了两块指顶大的圆式，将那药～和了，用簪挺摊上。(五二·1209)

烤^*kao

BFBE
❶把东西放在火上或火旁边使熟或使干：～羊腿/～衣服。
❷在火边取暖：～手/～火。

晾、晒

晾物：晾(～干)　阴干
　用风吹使变干：风干　飕干
把东西放在太阳光下使它干燥：晒　熭　暵　曝(～晒；～背取暖)　熙
晒太阳：负日　负旭　晞阳　晞光　曝阳
　冬天晒太阳取暖：负曝
晒衣服：暴衣　曝衣　晒衣
翻晒：检晒
晒干：晅　烜　晴干　枯暴
　曝晒，晒干：昲
　把洗净的头发晒干：晞发
在阳光下曝晒：彗
在烈日下久晒：烤　爆　炙(烈日～人)
　让太阳曝晒：炙阳
　曝于日中：晞曜
雨水淋浇，太阳曝晒：雨淋日晒

另见：风　太阳　放置　干燥

047 烤

直接利用火的辐射热烹调食品的方法。烤制食品是一种原始烹调方法的延续，烤出的菜肴别有风味。特点是形态完整、色泽油润、外焦里嫩，能保持原汁原味。根据烤炉及操作方法的不同，可分为暗炉烤、明炉烤和烤箱烤。暗炉烤将原料挂在钩上，悬于火力上方，封闭炉门烤；明炉烤敞开炉口；烤箱烤则将食品置于盘上放入烤箱内。如北京烤鸭为暗炉烤制，新疆的烤羊肉、北京的烤牛肉为明炉烤制。

烤

菜肴的一种烹制方法。将用调味料淹渍好的菜肴主料吊挂于火上，直接利用火的辐射热将主料烤制成熟。其方法有暗炉烤、烤箱烤和明炉烤等几种。

烤kǎo

挨近火使热。如：烤火，烤肉，烤机械。

烤kǎo

Ⅰ  （人体或物体挨近火使热） bake; roast; toast: 把衣服 ～ 干 dry wet clothes by a fire; ～ 白薯 baked sweet potatoes; ～ 面包 toast bread; ～ 羊肉串 roast mutton cubes on a skewer; 饼 ～ 得太久了。The cake baked too long. 肉在烤炉里 ～ 着。The meat is roasting in the oven. Ⅱ  （太热） scorching: 这炉子真 ～ 人。 This stove is really scorching.
◆烤电 {医} diathermy; 烤干 dry sth. by a fire; 烤火 warm oneself by a fire; 烤架 gridiron; 烤蓝 {工美} enamel; 烤炉 oven; brazier; brasier; 烤面包 toast; 烤肉 roast meat; toast; barbecue; grill; 烤箱 coal-scuttle; roaster; oven; 烤鸭 roast duck; 烤烟型卷烟 Virginian-type cigarette; 烤烟叶 flue-cured tobacco; 烤燕麦饼 clapbread; 烤窑 heating-up furnace; 烤鱼 grill; roast fish

烤kǎo

(10画)

【提示】火，起笔宋体是撇点，楷体是侧点； 位于字左时，末笔捺改点。考，下面是丂， 起笔是横， 旧字形是撇； 不要错写成。

^*烤kǎo

10画　火部　
(1)　使东西挨近火或别的热源，使之变干或变熟：　～肉｜烘～｜～面包。
(2)　靠近火或别的热源取暖：　～火｜～～手。

烤kǎo

现代形声字。从火，考声。把东西放在火的周围使干或使熟。如：烤白薯|烤衣服。引申为向着火取暖。如：烤火|烤手。

烤★常◎常

kǎo形声，从火，考声，本义为烘，使物体挨近火，使熟或干燥，引申为挨近火取暖、在烈日下暴晒等。