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加盐、花椒、大料、桂皮等调料煮烂糊的蚕豆，价廉味美的风味食品。〔例〕烂蚕豆是比煮豌豆更为便宜的大众化风味小吃。(史160)∣他的左腿没了小半截，是年轻时逃壮丁被打断的。这会儿天天拄着双拐出去卖爆米花、玉米花，冬天卖烂蚕豆。(天372)
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