炮凤烹龙páofènɡpēnɡlónɡ

━┃━━　比喻丰盛筵席。唐·李贺《将进酒》诗：“琉璃钟，琥珀浓，小槽滴酒真珠红。烹龙炮凤玉脂泣，罗帏绣幕围香风。”元·王实甫《西厢记》第二本第四折：“俺娘昨日个大开东阁，我只道怎生般炮凤烹龙。”

炮凤烹龙

形容酒席上菜肴非常丰盛。原指中国古代宫廷大典中所备的佳肴。“炮和烹”均为烹调技法。

字数：45 - 来源：委婉语应用辞典 上海辞书出版社.2011

烹调

庖（庖馔）　膳　馈　调治　调羹　调饪　炙脍　调烹　烹燔　烹庖　烹和　烹治　饪熟
烹调食物：烹胹　调鼎
烹鱼：烹鲜
烹调珍美的菜肴：炰鳖脍鲤
烹调珍奇名贵的菜肴：烹龙炮凤　烹龙炰凤　烹龙庖凤　烹龙煮凤　炙凤烹龙　炰凤烹龙　炮凤烹龙　炮龙烹凤
主持烹调：掌灶
司厨，烹调：调膳
烹调并啖食：调啖
烹调方法：炒(～菜；～肉)　炸（油炸）焌(～豆芽)　炝　烩(～饭；杂～)　烧(～油；红～)　焖(黄～)焯（焯菜）　煠(～丸子)　爆（爆炒）　燔　煸　焗(～鸡)　熘　熯烀　煨　燉　焌　涮(～羊肉)　漤溜(～肉片)　煎(～灼)　熬(～汤；～煎；～煮)　卤(～制；～肚；～鸡；～豆腐)　脍　腤(～鱼)　汆(～汤；～花生米)　川　炙(烹～)　烹　扒(煮～；～乎乎；～羊肉)　滫
烹调的技艺：炊艺
烹调时间短易嚼：嫩(～肉；炒得～)
烹调时间长难嚼：老(炒～；肉～)
(烹煮调制食物：烹调)

炮凤烹龙pào fèng pēng lóng

形容名贵的肴馔。“炮”，烤，烧；“烹”，煮。明·刘若愚《酌中志·内府衙门职掌》：“凡遇大典礼，……光禄寺备办茶饭，钟鼓房承应九奏之乐。有所谓炮凤烹龙者，凤乃雄雉，龙则宰白马代之耳。”

炮凤烹龙páo fènɡ pēnɡ lónɡ

见“烹龙炮凤”。

炮凤烹龙páofèng-pēnglóng

见“烹龙炮凤”。陈建功《“文化”可餐》：“去吃‘谭家菜’所品味的，是～的旧京官宦文化。”

炮凤烹龙páo fèng pēng lóng

炮： 古代烹饪法的一种。郑玄注：“炮者，以涂烧之为名也。”烹：烹饪。凤：凤凰。龙：蛟龙。比喻极豪奢珍奇的菜肴。也作“炰凤烹龙”。