湘黄鸡

地方优质良种家禽。为蛋肉兼用型品种，皮毛、胫均为黄色，故名。主产于湘江流域和衡东、衡南、衡山、永兴、桂东、浏阳等县、市，其他地区有零星分布。主要特征为适应性及觅食生活能力强。体型短小，体质结实，体躯稍短呈椭圆形。公鸡体态雄壮，母鸡稍小而清秀。成年鸡体重，公鸡为1.6公斤，母鸡为1.3公斤；单冠直立，冠齿4～7个多见； 眼睑鲜红，眼大有神，虹彩橘黄色； 公鸡前胸较宽，背腰平直，羽毛金黄或淡黄色，母鸡后躯深圆，身羽色黄，翼羽和主尾和羽黑色，也有少数为纯黄色。性成熟早，繁殖力强，母鸡开产日龄为170天，最早120天开始产蛋，年产蛋150～200枚。5月龄的屠宰率，公鸡为74.4%～81.78%，母鸡为67.34%～77.89%，肉质细嫩，骨软，味鲜美，营养丰富。产地民间习惯以其配以中药作为产妇及老弱病者滋补佳品。自20世纪70年代以来，为湖南省主出口鸡种，1979年被外贸部授予“名贵项鸡”称号。

湘黄鸡

又名黄郎鸡。产于湖南省衡东、衡南、永兴、桂东、浏阳等县。肉蛋兼用型地方优良鸡种。体型矮小，体质结实，身躯呈椭圆形，毛、皮和喙、脚均为黄色。成熟早，外贸出口在五至六月龄以前，体重1.5公斤左右。以肉质细嫩，味道鲜美著称。配以中药，可作产妇、老弱病残者的滋补品。实行改革开放政策后，黄郎鸡的饲养量大为增加，专业养鸡户的饲养量达到几千只，产区建立有原种鸡场和生产基地。产品在港澳市场畅销不衰。