| 字词 | 淡糟香螺片 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 淡糟香螺片 淡糟香螺片“淡糟香螺片”是闽菜大师强木根的拿手菜之一。将仅有红枣大的黄螺肉，用滚刀法将其切成薄片。雪白的螺片与殷红的糟汁相映成趣，舒展似花的螺片曲且挺。成菜质嫩鲜爽，糟味馨香醇美，是福州独具地方特色的名菜。 ☚ 荔枝肉 太平燕 ☛ |
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