海参hǎishēn

水生动物，体圆柱形，上有肉质突起，多呈黑褐色，生活在海底。有的可食用。

海参hǎishēn

〈名〉棘皮动物的一纲，身体呈圆柱状，生活在海底，是珍贵食品。

海参hǎi shēn

一种海生棘皮动物，形圆长，体柔软，是珍贵的海味：鹿筋二十斤，～五十斤。(五三·1232)

海参【同义】总目录

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海参海男子

海参

药名。见《本草从新》。为刺参科动物刺参Stichopus japonicus Selenka的全体。分布渤海、黄海。甘、咸，温。入心、肺、肾经。补肾益精，养血润燥。治遗精，阳痿，尿频，遗尿，肺结核咯血，神经衰弱，再生障碍性贫血，肠燥便秘。内服： 研末，9～15g; 或煮食，适量。本品含多量蛋白，少量脂肪并含甾醇、三萜醇、海参皂苷及抗霉剂海参毒素等。还含海参素、刺参苷、酸性黏多糖等。海参毒素可抑制肉瘤180和腹水癌的生长。还能阻断神经传导。

海参sea cucumber

棘皮动物门的一纲，海参纲动物的通称。(见“海参纲”)

海参

棘皮动物门海参纲动物的总称。全球有海参约900多种，仅有40余种体壁较厚的大型海参可供食用。中国约有20多种食用海参。海参体呈长筒形，无棘。口周围有触手10～30条。背有2个步带区和3个间步带区。另一端为肛门。皮下埋藏有微小的石灰质骨片。生殖腺位于体前端，生殖孔位于背面触手基部。海参几乎全部生活于海洋。经济价值较大的种类有刺参、梅花参、乌参等。

海参

产于三亚。海参含有极高的蛋白质，有补虚损、理腰脚、去黄疸、利尿消肿等功效。与肉片爆炒或与肉、鸡等清炖，以及作涮火锅配菜均极鲜滑软嫩。

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海参

八珍之一，品种较多，以刺参为最佳，肉糯多刺，质优味美，并具补肾阴，生脉血，治溃疡功效。扇贝为名贵海珍品，扇贝贝壳中部稍后处有一圆形肉柱，是极为发达的闭壳肌，叫干贝，清嫩爽口，鲜美异常。扇贝贝壳色彩多样鲜艳，是贝雕画上好原料。

420 海参

珍贵海味，高蛋白低脂肪食品。我国各海域都产，以南海产最著名。尺型大，肉质厚，无沙者为上品。体上有刺的分刺参、梅花参、方刺参等，无刺参称光参。

海参Haishen

棘皮动物门海参纲的种类。体长蠕虫状，体壁肌肉和胶质发达，骨板退化为微小骨片埋于体壁组织中。口周围的管足特化为触手，体背部的管足退化为肉质突起或消失。消化道长管状，滤食软泥沙中的微小动植物。海参可从肛门喷出粘丝缠绕进攻它的对手，必要时还可排出内脏而逃逸，以后再生。海参具有较高的食用价值和滋补功效。我国主要的食用参为刺参和梅花参。

海参

“海味八珍”之一。以鲜海参加工干燥制成。常见的有刺参、梅花参、方刺参、白石参、白秃参、花瓶参、克参等类。鲜味独特，营养丰富。有滋补作用，但忌多食。世界各海洋中均产。中国南海沿岸所产达60多种，有20多种可供食用。

海参

无脊椎动物，棘皮动物门，海参纲，为多种海参的统称。营养价值较高，补益作用类似人参，可供食用的有刺参科的刺参、梅花参和瓜参科的光参等10余种。刺参(Sticho-pus japonicus)，身体圆柱形，长20～40厘米。前端口周生有20条触手。背面有4～6行肉刺，腹面有3行管足。体色多种，有黄褐色、黑褐色、绿褐色、纯白色和灰白色等。我国沿海出产很多，为海参中最好一种，现已进行人工养殖。干海参需经水发后方可食用。水发海参含有丰富的蛋白质、糖类，还有一定量的维生素B₁、B₂，尼克酸和钙、铁等矿物质。海参具有补肾壮阳，益气滋阴，通肠润燥，止血消炎等功能。海参中所含的海参素还是一种抗霉剂，能抑制多种霉菌。

海参

sea slug(/cucumber);beche-demer

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海参

sea cucumber(/slug)

海参

sea cucumber;sea slug;trepang