洱源薄壳核桃

产于云南省洱源县。核桃，又称胡桃，是落叶乔木胡桃的种子。核桃仁含有丰富的脂肪、蛋白质以及碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等成分。洱源出产蛋皮核桃，果如卵形，皮光壳薄，用手指稍压即破，可整仁取食，具有壳薄、肉厚、仁满、味香、口脆、出仁率高的特点。生吃熟食皆宜，可加工糕点、糖果，有助消化、补气血、治喘咳的药用功能，还可榨油供食用和工业用。是我国著名出口商品，主销港澳地区和日本、中东各国。