洞庭河蚌

古名棒蚌，俗称蚌壳。属双壳类软体动物。主产于洞庭湖区的沅江万子湖、东南湖、漉湖以及汉寿的目平湖、周文庙与蒋家嘴围堤湖和南县大通湖等水域，其他水域也有分布。种类约占我国河蚌种类的一半，主要有各种背瘤的蚌及三角帆蚌、圆顶珠蚌、鱼尾楔蚌、扭蚌、背角无齿蚌等。蚌肉鲜美肥嫩，可烹佳肴。蚌壳为提制珍珠层粉和珍珠核的原料。其内外套膜分泌的珍珠质赘生物即珍珠，为华贵的装饰品和珍珠药品。民国时期曾为出口大宗商品，多销往日本。

洞庭河蚌

产于湖南省洞庭湖区。河蚌，古名蜯，俗称蚌壳。洞庭河蚌主要有50余种，约占我国河蚌种类的一半。其中以背瘤丽蚌和三角帆蚌、圆顶珠蚌、鱼尾楔蚌、扭蚌、背角无齿蚌分布最广，数量最多。可利用河蚌培育核珍珠、无核珍珠和彩色珍珠、夜明珠。益阳地区水产养殖培育的彩色珠，绚丽璀璨，光洁细腻，直径最大为9毫米。蚌壳可提制珍珠层粉和珍珠核，还可配制珍珠散、珍珠酒、珍珠牙膏等，有药用功能。蚌肉是上好的食品和药材，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、镁、铁、钠及多种维生素，有治疗多种疾病的功效。