泌乳

人或动物的整个生理组织

纤质
生物的生理特性和生活习性：生态
牛马等动物的反刍：倒嚼
某些动物在某阶段不吃不动：眠(蚕～)
某些动物为适应环境的变化，生命活动几乎到了停止状态：休眠
某些动物在寒冷的冬季休眠：蛰(蛰伏；冬蛰) 冬眠
虫类藏伏冬眠：闭蛰
发育成熟的女子周期性子宫出血的生理现象：月经 经水 程姬之疾
雌性高等动物卵子成熟前后，生理上要求交配：发情
狗发情：走草
牲畜发情：起窠
从生物体的某些细胞、组织或器官里产生出某些物质：泌(～尿；～乳；分泌)
消化：克（克化） 化 运化
帮助消化食物：克食
生物体的组织或功能逐渐衰退：老化
生理、心理的不正常状态：变态 病态
(身体的生命活动和体内各器官功能：生理)

另见：器官 生机 器官功能

泌乳lactation

乳的生成、贮积及周期性释放的过程。雌性动物分娩后开始泌乳，以哺育幼仔。泌乳是哺乳动物的基本生理特征，也是繁衍种族的必备手段。泌乳包括乳的分泌和乳的排出两个独立而又相互联系的过程，乳腺经妊娠阶段充分发育后才能泌乳。
乳腺是由皮肤腺衍生的复合腺体，早在胚胎期就有乳腺的原基组织，而只有当雌性动物达到初情期时，在卵巢的雌激素与孕酮作用下，才开始生长发育： 在妊娠后期，乳腺泡导管系统完成发育。
乳腺泡和导管系统组成乳腺的基本结构。乳腺泡由一层分泌上皮构成，有一条细小乳导管通出，是乳分泌的基本单位。乳的分泌包括四个阶段： 乳腺从血液吸取营养和生乳的前体； 乳腺分泌细胞内合成部分乳的组分； 分泌细胞浆内生成和贮积合成产物； 乳分泌入腺泡腔及导管系统中。
血液中甘油三酯、葡萄糖、游离脂肪酸、乙酸是合成乳脂的主要原料，在分泌上皮细胞有关酶作用下，分别合成甘油和脂肪酸，再生成乳脂小粒； 然后经细胞顶端膜呈脂肪小球分泌。合成乳蛋白的原料是血液中氨基酸，在上皮细胞粗面内质网先合成肽，再合成蛋白质，至细胞顶端膜释放出蛋白质颗粒。合成乳糖的原料为葡萄糖，在有关酶作用下，部分葡萄糖转化为半乳糖，再由乳糖合成酶催化葡萄糖与半乳糖合成乳糖。血液的钠、钾、氯、钙、镁、磷酸根等离子，通过上皮细胞膜以主动的转运和被动的扩散过程进入乳中。例如在临近血液的细胞基底膜，在钠泵载体系统作用下，钠主动转运出细胞而钾进入； 而在邻近腺泡腔的顶膜区，Na+和K+进行被动扩散，从而保持乳内一定的钠、钾含量。
乳的分泌包括启动和维持两个过程，均受下丘脑和脑垂体的调节。妊娠后期，乳腺发育已处于准备分泌状态，但只有当分娩后，随着血液孕酮和雌激素浓度急速下降，于是原来被下丘脑的神经激素所抑制的生乳激素，迅速被解除抑制而大量释放，从而启动泌乳。哺乳或挤乳刺激是维持泌乳的必要条件，也是通过下丘脑和垂体的神经内分泌而起作用的。兔子仅需生乳激素就可维持泌乳，但其他动物，如反刍动物同时需要生乳激素、肾上腺皮质激素、生长激素和甲状腺素的作用。
分泌出来的乳汁逐渐充满腺泡，并流入乳导管和乳池内聚积，哺乳或挤乳刺激可引起排乳。排乳过程是由条件反射和非条件反射组成的复合反射。哺乳刺激乳头的感受器，神经冲动经传入神经到达下丘脑的排乳中枢，兴奋室旁核和视上核，促使神经垂体（后叶）释放大量催产素。后者经血液循环到达乳腺，可刺激围绕乳腺泡的肌上皮和乳导管平滑肌收缩，乳汁迅速流向乳窦或乳池使乳腺容纳系统的内压上升。同时，乳头孔括约肌放松，于是乳汁排出。在哺乳时，首先是贮积在乳窦或乳池的乳汁被动流出，以后为由排乳反射排出腺泡乳。排乳过程中有关环境因素，例如亲生幼畜出现、哺乳地点、时间等，都可作为条件刺激物形成动物排乳的条件反射，可加强排乳活动。相反，异常的刺激例如喧扰、新异事物、不习惯的挤乳操作等，会抑制排乳中枢阻止神经垂体释放催产素，使乳产量下降。

泌乳lactation

产乳母畜的乳腺组织分泌乳的过程。母畜在妊娠末期及产后，由于体内催乳素及相关激素的作用，乳腺组织的分泌细胞能从血液摄取营养物质生成乳，然后分泌入腺泡腔和细小乳导管内。排乳时，在催产素作用下，腺泡周围的肌上皮和导管系统的平滑肌反射性收缩，乳汁进入乳导管和乳池，可通过吸吮或挤乳挤出。泌乳是母畜的固有特性，泌乳能力受畜种、品种、个体、饲养管理状况和胎次等多种因素影响。