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沁州黄栽培历史悠久,米粒蜡黄透明,食味郁香,是粟中珍品,素有“中国米王”之称。它含18种人体所需的氨基酸7.653毫升,营养极为丰富,是老幼、产妇最佳营养保健食品,为清凉性滋养强壮品,对于各种炎症、高血压、癌症均有一定的预防和抑制作用。
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