词语“水晶鹌鹑蛋”的读音、偏旁部首、笔画笔顺、组词造句、释义及意思翻译-中英文字词句释义及详细解析-文网

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字词	水晶鹌鹑蛋
类别	中英文字词句释义及详细解析
释义	水晶鹌鹑蛋水晶鹌鹑蛋湘菜名肴。制法为：鹌鹑蛋逐个磕入摸油的调羹，撒精盐，稍蒸入盘晾凉。琼脂蒸解，溶入鸡清汤，放精盐、味精，过细密箩筛，即成冻汁。三分之一冻汁入盘，凝成薄层，鹌鹑蛋均匀摆在冻汁上，贴一香菜叶，余下的冻汁盖蛋上，冷却，放进冷藏柜。食用时，按鹌鹑蛋形状，在蛋周围划出，摆盘即成。风味特色：亮如水晶，色彩美观，味道鲜美。 ☚ 孔雀赏牡丹　玉麟香腰 ☛ 00010149
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