水产品冷冻设备fish products freezing equipments

以-60～-20℃的温度使水产品冻结的装置。主要分为：
❶管架式冻结装置。以无缝钢管或异形管制成多层管架蒸发器，将装有水产品的金属盘放在管架上冻结，结构简单，效率低。
❷吹风式冻结设备。由空气冷却器、通风机和布风或导风设施装在隧道内，将低温冷空气连续吹向架上或盘内的鱼体。
❸接触式冻结装置。由中间孔道或槽制成的夹层平板，内通制冷剂，外表面直接与水产品接触，冻结速度快，冻品温度低。
❹浸淋式冻结装置。在密闭隔热的隧道中，将水产品直接浸渍在经冷却的溶液中或由泵将冷液进行喷淋，先浸后喷快速冻结。
❺液化气体冻结装置。以液态氮等为制冷剂进行冻结，效率与成本均高。