| 字词 | 民族菜 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 民族菜 023 民族菜我国少数民族独特的风味菜肴。中国是一个多民族的国家，各少数民族都有其传统的用料不同，烹法各异的菜肴。其中不少突出品种，已被其他民族所接受。如：蒙、回、满族的烤全羊、涮羊肉、烧羊肉、爆糊；朝鲜族的烧狗肉、狗肉汤、冷面；维吾尔族的烤羊串、烤囊等。 ☚ 寺院菜 筵席 ☛ |
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